Avis Viniou
La cuvée Les Amandiers 2018 du domaine Stéphane Usseglio est un vin rouge issu de l’appellation Vin de France, élaboré dans la Vallée du Rhône. Cette cuvée témoigne d’un travail minutieux et d’une belle expression du terroir rhodanien, avec une approche bio respectueuse de l’environnement. Si le détail précis de l’assemblage n’est pas indiqué, les cépages majeurs du vignoble, tels que le grenache, la syrah, le mourvèdre et le carignan, sont probablement à l’honneur ici, offrant une palette aromatique généreuse et équilibrée. Le millésime 2018 se distingue par une année à la météo contrastée qui, après un printemps pluvieux et un été chaud, a permis une belle maturation des raisins, conférant au vin sa structure et sa finesse. La vinification s’appuie sur des méthodes respectueuses de la pureté du fruit, apportant vivacité et authenticité à cette cuvée.
La Vallée du Rhône, l’une des plus anciennes et prestigieuses régions viticoles françaises, bénéficie d’un climat méditerranéen qui favorise la maturité optimale des raisins. Les sols, mêlant galets roulés, argiles et sables, participent à la complexité aromatique des vins de la région. L’histoire viticole locale remonte à l’Antiquité et s’illustre aujourd’hui par des vignerons engagés, comme Stéphane Usseglio, qui perpétuent la tradition tout en s’orientant vers des pratiques d’agriculture biologique.
Ce vin rouge intense appelle des accords généreux, typiques de la gastronomie du Sud. Il accompagnera parfaitement une daube provençale, un agneau rôti aux herbes de garrigue, ou une ratatouille confite. Pour un mariage local, pensez à des charcuteries de la Vallée du Rhône, des fromages affinés à pâte dure, voire un tajine d’agneau aux épices douces.
Pour révéler toutes ses qualités, il est conseillé de servir cette cuvée à une température de 16-18°C, après un passage en carafe si possible, pour permettre au vin de pleinement s’aérer et d’exprimer sa palette aromatique. Ce vin offre ainsi un pur plaisir et un bel hommage aux traditions rhodaniennes.
