Vins Île de Beauté Terrazza Isula - 2022

Avis Viniou

Le Terrazza Isula Rouge 2022 provient de la région ensoleillée de Corse, portant fièrement l'appellation Île de Beauté. Bien que l'assemblage précis ne soit pas mentionné, on peut s'attendre à un mariage harmonieux de cépages locaux comme le Niellucciu et le Sciaccarellu, typiques de l'île. Le millésime 2022 promet de capturer l'essence du terroir Corse, avec une vinification mettant en valeur sa fraîcheur et son caractère fruité. La Corse, avec ses sols granitiques et son climat méditerranéen, confère aux vins une élégance unique, influencée par les brises marines. Le domaine Terrazza Isula, bien réputé pour sa quête d'authenticité, puise dans ce terroir riche un goût véritablement insulaire.

Pour sublimer ce vin, pensez à l'accompagner de charcuteries corses comme la coppa ou le lonzu, qui mettront en valeur ses notes épicées et fruitées. Les plats à base d'agneau, particulièrement en plats mijotés ou rôtis, révèleront sa structure tannique. Pour une expérience gastronomique régionale, un civet de sanglier corse ou des cannellonis au brocciu apporteront une complémentarité parfaite.

Lors de la dégustation, servez le Terrazza Isula Rouge à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer tous ses arômes. Commencez par observer sa robe, généralement rubis profond, puis humez les arômes de fruits rouges, d'épices et peut-être une touche minérale. En bouche, goûtez à l'équilibre entre tannins et acidité, typique des vins de cette région enchanteresse.