Avis Viniou
Le Terrazza d’Isula 2020, en appellation Île de Beauté IGP, est un vin rouge sec qui s’inscrit dans la lignée des vins insulaires corses, réputés pour leur authenticité et leur caractère solaire. Issu principalement de cépages autochtones tels que le Niellucciu ou le Sciaccarellu, parfois complétés par des variétés internationales comme le Grenache ou le Syrah, ce millésime 2020 exprime la fougue méditerranéenne avec de beaux fruits rouges croquants, relevés par une touche d’épices et une finale délicatement saline. La vinification, souvent traditionnelle sur l’île, vise à préserver la fraîcheur du fruit et à révéler la singularité du terroir, marqué par un élevage discret en cuve ou en fûts usagés pour ne pas masquer l’expression du cépage.
La Corse, surnommée « l’Île de Beauté », bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par les influences maritimes et montagneuses. Les étés y sont chauds et secs, les hivers doux, et les vignes profitent des brises marines qui assainissent les grappes. Le terroir, composé de sols granitiques, schisteux ou calcaires selon l’implantation, confère aux vins une belle minéralité et une intensité aromatique unique. L’histoire viticole de l’île, jalonnée d’influences italiennes et françaises, a permis l’épanouissement de cépages originaux qui donnent aujourd’hui au vignoble corse son caractère singulier.
Pour accompagner ce Terrazza d’Isula rouge, privilégiez des viandes grillées ou rôties, telles que de l’agneau aux herbes du maquis ou un filet mignon aux olives noires. Les charcuteries corses, du lonzu à la coppa, sublimeront également ses arômes méditerranéens, tout comme un fromage de brebis affiné ou une ratatouille insulaire.
Il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après une légère aération d’une demi-heure en carafe pour révéler toutes ses subtilités. Vous pourrez ainsi apprécier pleinement la finesse et la générosité d’un rouge corse IGP, entre puissance et élégance.
