Avis Viniou
Le Domaine Vaccelli propose avec sa Cuvée Quartz 2023 un vin blanc sec qui reflète avec élégance le caractère unique de l'Île de Beauté, en Corse. Cette cuvée, issue des cépages emblématiques de l'île, incarne l'expression pure et minérale des terroirs corses. Situé dans une région marquée par un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, ce vin bénéficie de conditions idéales pour développer une fraîcheur et une complexité aromatique remarquables. Les sols granitiques de la région apportent une minéralité élégante qui se manifeste pleinement dans cette cuvée.
La Corse, connue pour ses paysages sauvages et ses vignobles en terrasse, possède une riche histoire viticole. Depuis l'Antiquité, les vignerons corses ont su tirer parti de ce terroir unique, nourri par le climat insulaire et les influences maritimes. Aujourd'hui, la viticulture sur l'île est un savant mélange de traditions ancestrales et de techniques modernes, ce qui permet d'obtenir des vins de grande qualité.
Pour accompagner la Cuvée Quartz 2023, pensez à des mets qui sauront sublimer son profil aromatique. Des poissons grillés ou en carpaccio, des crustacés ou encore un ceviche de dorade se marieront à merveille avec la fraîcheur et la minéralité de ce vin. Pour un accord plus régional, les fromages corses tels que le brocciu ou une tomme de brebis feront également un excellent accompagnement.
Pour savourer toute la richesse aromatique de cette Cuvée Quartz 2023, il est conseillé de la déguster à une température de 10-12°C. Cela permettra à ses arômes subtils de fleurs blanches et d'agrumes de s'exprimer pleinement, offrant une expérience de dégustation harmonieuse et raffinée.
