Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec Primizia Domaine Mondange 2021 France Corse Île de Beauté
Corse - Île de Beauté
Domaine Mondange
Primizia
2021

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2021
Pays France
Type d'Appellation IGP
Région Corse
Appellation Île de Beauté
Château / Domaine Mondange
Cuvée Primizia
Phase actuelle
Maturité

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 9,50 €

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Avis Viniou

Le Domaine Mondange Cuvée Primizia 2021 est un vin rouge issu de l'appellation Île de Beauté en Corse. Cultivé sur ce terroir insulaire, ce vin met en avant les cépages typiques de la région. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, la Corse est réputée pour ses cépages autochtones comme le Niellucciu, le Sciaccarellu ou le Grenache, qui offrent généralement des vins au caractère fruité et épicé. Ce millésime 2021 a bénéficié des conditions climatiques favorables de l'île, marquées par un ensoleillement généreux adouci par les brises marines, ce qui produit des raisins bien mûrs et concentrés. Le sol majoritairement granitique de la région contribue à la minéralité du vin. Bien que la vinification précise ne soit pas détaillée, l’attention portée aux méthodes traditionnelles permet souvent de préserver l'authenticité et la richesse des arômes.

La Corse est une région viticole au riche passé, influencée par une histoire où les échanges méditerranéens ont façonné sa culture viticole. Le climat méditerranéen combine chaleur et humidité modérée tandis que les montagnes de l'île apportent une grande diversité de microclimats, favorables à la culture de la vigne.

Pour accompagner cette Cuvée Primizia, optez pour la gastronomie corse en associant ce vin à des plats tels que le figatellu grillé, une charcuterie typiquement corse, ou un civet de sanglier aux baies de myrte. Des plats de la cuisine méditerranéenne comme l'agneau rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille seront également de très bons compagnons.

Dégustez ce vin à une température de service idéale entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes complexes et la finesse de ses tanins. Cette température permet de révéler la rondeur en bouche et la richesse aromatique de ce vin rouge corse.

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