Vins Île de Beauté Domaine Andriella - Cinqui So - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Cinqui So 2022 du Domaine Andriella est un vin rouge originaire de la région ensoleillée de Corse, et plus précisément de l'appellation Île de Beauté. Élaboré à partir de cépages typiques de la région, ce vin exprime l’authenticité et la richesse de son terroir insulaire. Le millésime 2022 se caractérise par une belle maturité du fruit, probablement due aux conditions climatiques favorables de l'année. Certifié bio, ce vin témoigne d'un respect pour l'environnement et d'une vinification attentive qui préserve l'intégrité du raisin et ses caractéristiques naturelles.

La Corse est une île aux paysages variés et contrastés, bénéficiant d'un climat méditerranéen avec une influence marine qui tempère les ardeurs de l'été. Le sol, souvent composé de granite et de schiste, confère aux vins une minéralité et une fraîcheur remarquables. La viticulture corse s'enracine dans une histoire millénaire, influencée par de nombreuses civilisations, ce qui a enrichi à la fois ses techniques de culture et son patrimoine variétal.

Pour accompagner cette Cuvée Cinqui So, il est recommandé de la déguster avec des plats qui sauront mettre en valeur son caractère fruité et structuré. Pensez à une cuisine méditerranéenne simple et authentique, telle qu'un tian de légumes grillés, des poissons méditerranéens grillés, ou un fromage de brebis corse affiné. Les charcuteries corses, comme le lonzu ou la coppa, sont également d'excellents compagnons de ce vin.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C, ce qui permettra de révéler pleinement ses arômes et sa richesse. Un léger passage en carafe peut aussi être envisagé pour l'aérer et en magnifier les nuances aromatiques.