Vins Île de Beauté Terra Vecchia - 2024

Avis Viniou

Le Terra Vecchia Île de Beauté IGP 2024 est un vin blanc sec issu de la splendide île de Corse, célèbre pour ses terroirs variés et sa tradition viticole ancestrale. Même si l’assemblage précis des cépages n’est pas indiqué, les blancs de Corse et plus particulièrement ceux de l’IGP Île de Beauté mettent souvent à l’honneur des cépages autochtones comme le Vermentino (aussi appelé Malvoisie de Corse), parfois associés à des variétés internationales telles que l’Ugni blanc ou le Chardonnay. Le millésime 2024 promet une belle fraîcheur et une expression pure du fruit grâce à des vinifications attentives, favorisant la vivacité et le charme aromatique typique des vins corses.

La Corse bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par la présence de la mer et la proximité des reliefs montagneux. Cet environnement offre des nuits fraîches, particulièrement bénéfiques à l’équilibre des vins blancs, qui conservent ainsi de belles acidités naturelles. Les sols, très variés, mêlent schistes, granits et argiles, conférant au vin une minéralité subtile, ainsi que des arômes floraux et fruités bien présents. Historiquement, la Corse possède une identité viticole affirmée depuis l’Antiquité, où chaque terroir exprime à la fois caractère et finesse.

Ce vin blanc sec s’appréciera sur des suggestions gastronomiques mettant en valeur sa fraîcheur et son élégance. Il accompagnera harmonieusement un poisson grillé comme une dorade à la plancha, des fruits de mer, des langoustines ou des huîtres de Méditerranée. Les spécialités corses telles que le fiadone (dessert au brocciu et au citron) ou les beignets de courgette seront également de superbes compagnons, révélant toute la personnalité du vin et faisant écho à ses arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de pierres mouillées.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir le Terra Vecchia Île de Beauté IGP blanc 2024 frais, à une température comprise entre 8 et 10°C, afin de préserver son éclat aromatique tout en révélant sa texture soyeuse. Ce vin, à la fois convivial et raffiné, promet de belles émotions autour de la table.