Vins Île de Beauté Terra Vecchia - 2022

Avis Viniou

Le Terra Vecchia Île de Beauté IGP blanc 2022 incarne à merveille l’élégance et la fraîcheur des vins corses. Issu du terroir insulaire, ce vin blanc sec reflète l’alliance subtile entre un climat méditerranéen baigné de soleil et l’influence maritime due à la proximité de la mer. Si le détail des cépages n’est pas précisé, il n’est pas rare que cette cuvée mêle des variétés typiques de l’île telles que le Vermentino (aussi appelé Rolle), parfois associé à l’Ugni blanc ou autres cépages locaux. Le millésime 2022 révèle une belle vitalité, marquée par des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et une légère touche saline, signature d’une vinification soignée, sans excès d’extraction, qui préserve pureté et fraîcheur.

La Corse est une région viticole à l’identité affirmée, marquée par une histoire millénaire et une grande diversité de sols. Les parcelles du Domaine Terra Vecchia s’étendent entre mer et montagne, sur des terroirs d’alluvions et de schistes qui apportent minéralité et complexité aux vins. Le climat y est chaud et sec, tempéré par les brises marines, ce qui favorise une maturation lente et régulière du raisin, gage d’équilibre et de finesse. L’appellation Île de Beauté IGP permet aux vignerons corses une certaine liberté dans le choix des cépages et des assemblages, encourageant l’expression authentique du terroir.

Ce blanc sec est le compagnon idéal d’une cuisine méditerranéenne légère. Il se mariera parfaitement avec des poissons grillés, un carpaccio de Saint-Jacques, ou encore des fromages de brebis corses comme le brocciu. Pour prolonger l’accord régional, accompagnez-le de beignets de courgette ou d’une salade de poulpe à la mode bastiaise ; ses notes vives et salines sauront réveiller fraîcheur et gourmandise dans chaque bouchée.

Servez ce Terra Vecchia Île de Beauté blanc 2022 bien frais, entre 8 et 10°C, pour en apprécier toute la vivacité et la palette aromatique, idéalement dans des verres à blanc tulipe pour concentrer ses arômes. À déguster dès à présent pour profiter de sa jeunesse éclatante.