Vins Île de Beauté Réserve du Président - 2013

La Réserve du Président 2013, issue de l’IGP Île de Beauté, est un vin rouge sec qui incarne parfaitement le caractère unique des terroirs corses. Bien que l’assemblage précis ne soit pas toujours indiqué sous cette désignation, il s'agit généralement de cépages autochtones comme le Niellucciu, le Sciaccarellu ou encore le Grenache, qui apportent rondeur, fraîcheur et un fruité généreux. Le millésime 2013, malgré une climatologie insulaire parfois capricieuse, a offert des vins équilibrés, dotés d’une belle structure tannique, d’arômes de fruits rouges et noirs mûrs, relevés de notes d’épices et de garrigue. La vinification de ce type de cuvée vise à préserver la pureté aromatique et la vivacité, tout en valorisant la typicité du terroir.

Terroir de prédilection, la Corse bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par les influences marines et montagneuses, favorisant des maturations lentes et une belle expression des cépages. Les sols y sont extrêmement variés, mêlant granite, schiste, argile et calcaire, ce qui contribue à la diversité et à la complexité des vins. L’histoire viticole corse est pluriséculaire, marquée par des influences génoises et françaises, et la viticulture locale a su préserver une identité forte, en particulier grâce à ses cépages endémiques.

Pour magnifier ce vin rouge corsé, privilégiez des accords avec la cuisine locale : charcuteries insulaires comme le lonzo ou le figatellu, fromages à pâte semi-dure tels que le brocciu sec, ou encore des plats mijotés comme un civet de sanglier aux herbes du maquis. Il accompagnera également très bien un agneau rôti, une ratatouille méditerranéenne ou une pizza relevée.

Pour apprécier pleinement la Réserve du Président 2013, il est conseillé de le servir entre 15 et 17°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes afin d’exalter ses arômes. Ce vin invite au voyage, entre mer et montagne, et promet de beaux moments de convivialité autour de la table.