Vins Crémant-d'alsace Domaine Sylvie Spielmann - 2019

Avis Viniou

Le Crémant d'Alsace 2019 du Domaine Sylvie Spielmann est un vin effervescent blanc qui incarne la finesse et le caractère de la région alsacienne. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, il est probable qu'il s'agisse d'une composition de Pinot Blanc, Riesling, ou Chardonnay, communs dans cette appellation. Le millésime 2019, réputé pour des conditions climatiques favorables, offre un vin d'une belle maturité avec une fraîcheur éclatante. Situé au pied des Vosges, le terroir alsacien est idéal pour la production de vins effervescents, grâce à son sol riche en argiles et calcaires, et à un microclimat sec et ensoleillé. Le Domaine Sylvie Spielmann, reconnu pour son savoir-faire, associe tradition et techniques modernes pour exprimer pleinement l'identité de son terroir.

Pour une expérience culinaire harmonieuse, associez ce Crémant d'Alsace à des fruits de mer comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Des plats tels que la choucroute garnie alsacienne ou la tarte flambée seront des partenaires parfaits, permettant au vin de révéler ses notes de fruits et sa texture crémeuse. Les fromages doux et crémeux, tels que le Munster, s'accorderont également bien avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Crémant à une température comprise entre 8 et 10°C. Il est conseillé de ne pas le carafer pour préserver la finesse de ses bulles. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et ses bulles délicates, avant de vous attarder sur ses arômes élégants de fleurs blanches et d'agrumes au nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa structure équilibrée. Un moment de dégustation qui ravira les amateurs de vins effervescents de caractère.