Vins Crémant-d'alsace Hospices Civils De Strasbourg - Cuvée des Hospitaliers

Avis Viniou

Le Crémant d'Alsace Cuvée des Hospitaliers des Hospices Civils de Strasbourg est un vin effervescent non millésimé, apprécié pour ses qualités rafraîchissantes et festives. Élaboré selon la méthode traditionnelle, ce vin brut est issu d'un assemblage de cépages typiques de la région, qui offre une effervescence délicate et des arômes de fruits à chair blanche et de fleurs. L'Alsace, avec son climat semi-continental et son terroir varié, est renommée pour ses vins frais et aromatiques, influencés par les sols riches et diversifiés de la vallée du Rhin. Les Hospices Civils de Strasbourg bénéficient d'une longue histoire viticole, réputés pour allier tradition et innovation dans leurs productions.

Pour sublimer le Crémant d'Alsace, optez pour des accords légers et subtils. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les crevettes, souligneront la fraîcheur et l'acidité du vin. Une quiche lorraine ou une tarte flambée, spécialités de la région, se marient également parfaitement à ses arômes délicats. Pour un repas plus sophistiqué, un carpaccio de Saint-Jacques ou un ceviche de poissons blancs accompagneront magnifiquement les notes fruitées et florales de la Cuvée des Hospitaliers.

Pour apprécier pleinement ce Crémant d'Alsace, servez-le à une température de 8 à 10°C, sans nécessité de carafage. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe brillante aux reflets dorés, puis humez les arômes subtils de fruits et de fleurs blanches qui se libèrent des bulles fines et élégantes. En bouche, savourez sa vivacité et sa structure légère, tout en appréciant la longueur en bouche qui invite à une nouvelle gorgée.