Avis Viniou
Le Crémant d'Alsace, produit par le Château Grynbaum, est un vin effervescent blanc non millésimé. Ce vin, typiquement brut, reflète la grande tradition des crémants alsaciens, qui sont élaborés selon la méthode traditionnelle, similaire à celle du Champagne. L'Alsace, avec son climat continental et ses sols variés allant du granit au calcaire, offre un terroir exceptionnel pour produire des crémants de qualité. Le Château Grynbaum, connu pour son savoir-faire, perpétue une histoire riche de viticulture en Alsace, alliant tradition et innovation dans ses techniques de vinification.
Pour accompagner ce Crémant d'Alsace Brut, optez pour des mets légers qui exaltent sa fraîcheur. Des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes se marieraient parfaitement, tout comme une tarte flambée alsacienne, qui compléterait admirablement son élégance et sa finesse. Les salades composées à base d’agrumes ou de pommes vertes offriront également un bel équilibre avec ses arômes fruités.
Pour une dégustation optimale, servez ce crémant bien frais, à une température de 7 à 9°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer pour conserver ses bulles délicates. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et ses fines bulles persistantes. Au nez, il révèle des arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, appréciez sa vivacité et son élégance, avec une finale agréablement persistante.
