Avis Viniou
Le Crémant d'Alsace du Domaine Schlegel Boeglin est un vin effervescent non millésimé, se distinguant par ses bulles fines et sa vivacité. Sans indication particulière de cépage, il est probablement issu d'un assemblage traditionnel de Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris ou encore Pinot Noir. Situé en Alsace, ce domaine bénéficie d'un terroir unique, mêlant sols variés et microclimat tempéré, idéal pour des vins frais et élégants. L'Alsace est réputée pour ses crémants grâce à sa culture viticole riche, influencée par des siècles d'histoire et un savoir-faire transmis de génération en génération. Le Domaine Schlegel Boeglin jouit d'une réputation sûre, alliant tradition et modernité dans ses techniques de vinification.
Ce Crémant d'Alsace Brut s'accorde harmonieusement avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes, qui sublimeront sa fraîcheur et sa minéralité. Pour un accord local, un apéritif composé de flammekueche ou de munster affiné serait idéal. La légèreté de ce vin effervescent se marie également avec une tarte flambée alsacienne, créant une parfaite symbiose entre les saveurs.
Pour apprécier pleinement ce Crémant, servez-le bien frais, entre 7 et 9 degrés Celsius. Il n'est pas nécessaire de le carafer ; un simple passage au réfrigérateur suffira. Lors de la dégustation, appréciez d'abord la robe brillante aux reflets dorés, avant de humer les arômes de fruits à chair blanche et de brioche. En bouche, sa fraîcheur et sa finesse seront mises en valeur, offrant une expérience pétillante des plus agréables.
