Vins Crémant-d'alsace Bestheim - ICE

Avis Viniou

Le Crémant d'Alsace "Cuvée ICE" de Bestheim, bien que non millésimé, est un vin effervescent blanc qui incarne l'élégance et la finesse des vins alsaciens. Issu de cépages typiques de la région, ce vin allie fraîcheur et complexité avec une belle effervescence. L'Alsace est connue pour son climat semi-continental caractérisé par des saisons bien marquées et des sols variés, allant de calcaires à schisteux, ce qui confère une diversité de profils aromatiques aux vins. Le domaine Bestheim, avec son histoire riche remontant au XIXe siècle, est reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses, mariant tradition et innovation pour produire des crémants de qualité.

Pour mettre en valeur cette cuvée, envisagez des accords avec des plats qui amplifient sa fraîcheur et sa structure. Les fruits de mer tels que les huîtres ou les crustacés se marieront merveilleusement bien avec ce crémant. Les plats régionaux comme une choucroute de poisson ou une tarte flambée incluent des saveurs qui s'harmonisent parfaitement avec les notes vives et fruitées du vin, offrant une expérience gustative équilibrée et mémorable.

Pour une dégustation optimale, servez ce Crémant d'Alsace à une température de 7 à 9°C. Il est préférable de ne pas le carafer, pour préserver sa fraîcheur et ses bulles délicates. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et ses bulles fines. Au nez, découvrez des arômes subtils de fleurs blanches et d'agrumes. Enfin, en bouche, appréciez sa structure vive et ses notes fruitées qui s'étendent dans une finale élégante et rafraîchissante.