Vins Crémant-d'alsace Ruhlmann-Schutz - Brut

Avis Viniou

Le Crémant d'Alsace Blanc de la maison Ruhlmann-Schutz est un vin effervescent séduisant, élaboré avec soin pour exprimer tout le caractère et la fraîcheur de son terroir. Sans millésime, cette Cuvée Brut traduit l'art de l'assemblage, typique des vins effervescents, où plusieurs récoltes et cépages, tels que le Pinot Blanc, le Pinot Gris ou le Chardonnay, peuvent être associés pour garantir une constance dans la qualité et le style. En l'absence d'une particularité de vinification spécifique mentionnée, nous pouvons supposer que la méthode traditionnelle a été utilisée, avec une seconde fermentation en bouteille conférant au vin ses bulles délicates.

L'Alsace est une région viticole célèbre au nord-est de la France, bordée par les Vosges à l'ouest et le Rhin à l'est, bénéficiante d'un climat semi-continental. Ce climat, avec ses étés chauds et ses hivers froids, favorise la lente maturation des raisins, indispensable pour préserver l'acidité et le fruité des vins blancs. Les sols variés allant des granitiques aux argilo-calcaires ajoutent également une complexité minérale typique aux Crémants de la région, apportant fraîcheur et finesse.

Pour sublimer ce Crémant d'Alsace, pensez à l'accorder avec des fruits de mer tels que des huîtres fraîches ou une belle assiette de crustacés. Il accompagnerait également à merveille une tarte flambée alsacienne (flammekueche), où la richesse du lard fumé et la fraîcheur de la crème souligneront l'effervescence et l'acidité du vin. Pour un dessert, une tarte aux fruits de saison constituerait un accord gracieux et léger.

Pour une dégustation optimale, servez ce Crémant à une température de 6 à 8°C, afin de conserver sa fraîcheur et d'apprécier pleinement ses arômes subtils. Veillez à bien rafraîchir la bouteille avant de l'ouvrir pour que les bulles se déploient avec élégance et vivacité dans votre flûte.