Vins Crémant-d'alsace Bliemerose - 2018

Avis Viniou

Le Crémant d'Alsace "Bliemerose" 2018 est un vin effervescent blanc de la région d'Alsace, en France. Élabore´ principalement à partir de cépages comme le Pinot Blanc, le Pinot Gris ou encore le Chardonnay, il n’est pas rare qu’il présente une complexité aromatique marquée par des notes florales, de fruits blancs et parfois une subtile minéralité. La cuvée 2018 se distingue par sa fraîcheur et sa finesse de bulles, caractéristiques rendues possibles grâce à la méthode traditionnelle de vinification: un passage prolongé sur lattes qui développe ses arômes et affine son effervescence. Certifications bio, il reflète une approche soucieuse de l'environnement et une grande attention au détail dans la culture des vignes.

L'Alsace est réputée pour ses climats variés et ses sols diversifiés, allant des grès aux granites, en passant par les argilo-calcaires. La région bénéficie d’un climat semi-continental, ce qui favorise la maturation lente et progressive des raisins, préservant ainsi leur acidité naturelle et concentrant les arômes. Historique et influencée par les cultures française et germanique, l'Alsace offre un terroir unique, riche de siècles de tradition viticole.

Le Crémant d'Alsace "Bliemerose" 2018 s'accorde parfaitement avec des mets délicats. Il sublime les huîtres, les fruits de mer frais ou encore un carpaccio de Saint-Jacques. Il trouve également sa place aux côtés de spécialités régionales comme la choucroute de la mer, grâce à sa vivacité et à son fruité.

Pour apprécier pleinement ce vin effervescent, il est recommandé de le servir à une température de 6 à 8°C. Cette tranche de température permet aux arômes de s’exprimer pleinement tout en conservant la fraîcheur et la vivacité des bulles, pour une dégustation des plus agréables.