Vins Crémant-d'alsace Cuvée Ernestine

Avis Viniou

La Cuvée Ernestine, un Crémant d'Alsace non millésimé, est un vin effervescent élaboré dans la région viticole de l'Alsace, en France. Ce crémant, bien que souvent composé de cépages comme le Pinot Blanc, le Pinot Gris, le Riesling ou le Chardonnay, ne spécifie pas son assemblage. La vinification traditionnelle en méthode champenoise confère à ce vin ses bulles fines et persistantes. L'Alsace, avec son climat semi-continental et ses sols variés riches en minéraux, offre des conditions idéales pour la production de vins effervescents de qualité. Le domaine à l'origine de cette cuvée, bien qu'on en sache peu, contribue à la riche tradition viticole alsacienne par sa quête d'excellence.

Pour apprécier ce Crémant d'Alsace, optez pour des accords mets-vins subtils qui mettront en valeur ses qualités. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou le saumon fumé, se marient parfaitement aux arômes délicats et à la fraîcheur de ce vin. Pour un accord régional, la tarte flambée alsacienne ou un baeckeoffe traditionnel souligneront ses notes fruitées et sa vivacité.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Ernestine à une température idéale de 8 à 10°C pour apprécier pleinement ses arômes. Observez la robe brillante et les fines bulles. Au nez, recherchez des notes florales et fruitées que l'Alsace maîtrise si bien. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par la finesse de l'effervescence et l'équilibre harmonieux du vin.