Vins Crémant-d'alsace Les Frères Engel - Extra Brut

Avis Viniou

Le Crémant d'Alsace AOC "Les Frères Engel", un vin effervescent non millésimé classé Grand Cru, est une cuvée Extra Brut qui offre une belle effervescence et une complexité aromatique typique des grands crémants. Bien que la composition exacte ne soit pas spécifiée, les crémants d'Alsace peuvent souvent inclure des cépages comme le Pinot Blanc, le Pinot Gris, le Riesling ou encore le Chardonnay. La vinification de ce Crémant privilégie la méthode traditionnelle, consistant en une seconde fermentation en bouteille qui lui confère ses fines bulles et sa texture délicate.

L'Alsace est une région viticole unique en France, située sur les coteaux orientaux des Vosges, avec un climat continental relativement sec. Les sols variés, composés de calcaire, de schiste, de grès et d’argile, offrent au vin une minéralité et une complexité distinctes. L'histoire viticole de l'Alsace est empreinte d'influences franco-allemandes, contribuant à un savoir-faire exceptionnel, notamment dans la production de vins effervescents comme le Crémant d'Alsace.

Pour valoriser cette cuvée Extra Brut, proposez des accords avec des fruits de mer frais tels que des huîtres ou des moules marinières, qui s'accorderont avec la vivacité et la fraîcheur du vin. Des plats régionaux alsaciens tels que la choucroute au poisson ou la tarte flambée apporteront également un bel équilibre avec les notes minérales et florales du crémant.

Pour une dégustation optimale, servez ce Crémant d'Alsace entre 6 et 8°C. C'est à cette température que vous apprécierez pleinement sa finesse et ses arômes subtils. Utilisez des flûtes à champagne pour conserver ses bulles délicates et laissez-vous séduire par la vivacité et l'élégance de cet effervescent alsacien.