Vins Crémant-d'alsace Reysz Jost

Avis Viniou

Le Crémant d’Alsace du domaine Reysz Jost est une cuvée effervescente élaborée selon la méthode traditionnelle, à partir de raisins cultivés dans le vignoble alsacien. Ici, la mention « non millésimé » indique un assemblage de plusieurs années, pratique courante pour garantir une régularité de style. Bien que l’assemblage précis ne soit pas indiqué, le Crémant d’Alsace est généralement issu de cépages comme le Pinot Blanc, l’Auxerrois, le Chardonnay ou parfois le Pinot Gris. Ce vin exprime une belle finesse de bulles, une robe pâle aux reflets dorés et des arômes vifs d’agrumes, de pomme, avec une touche florale et une finale rafraîchissante.

L’Alsace, installée à l’est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental, tempéré par l’effet protecteur des Vosges qui limitent les précipitations. Ce climat ensoleillé, conjugué à des sols très variés (marnes, calcaires, granites), permet la maturation optimale des raisins tout en préservant fraîcheur et vivacité. L’histoire viticole de la région, ancrée depuis l’époque romaine, se distingue par la grande diversité de cépages et par la maîtrise des vins blancs et effervescents.

Ce Crémant d’Alsace sec s’associe parfaitement à des plats apéritifs ou à des mets légers. Il accompagnera à merveille des bouchées à la reine, une tarte flambée traditionnelle ou encore des fromages à pâte fraîche comme le munster jeune. Il s’accordera également avec des fruits de mer, des poissons grillés, une salade de saison ou tout simplement un plateau de charcuteries régionales. Servi en début de repas, il apportera beaucoup d’élégance à un apéritif dînatoire.

Pour la dégustation, je recommande de servir ce Crémant d’Alsace entre 6 et 8°C. Cette température permettra de préserver la finesse des bulles et la fraîcheur aromatique, tout en révélant les subtiles notes fruitées typiques de la région. Il sera agréable de le déguster dans des flûtes pour apprécier pleinement son effervescence délicate.