Vins Crémant-d'alsace Albert Schoech - Brut Prestige

Avis Viniou

Le Crémant d’Alsace Cuvée Brut Prestige d’Albert Schoech est un vin effervescent non millésimé, élaboré selon la méthode traditionnelle qui consiste en une seconde fermentation en bouteille. Ce crémant se distingue par sa recherche constante de finesse et d’élégance, héritée d’un assemblage soigné de cépages typiques du vignoble alsacien, comme le Pinot Blanc, l’Auxerrois ou parfois le Chardonnay. La traçabilité de cette cuvée réside dans le savoir-faire familial de la maison Schoech, qui veille à l’équilibre entre fraîcheur, structure et persistance aromatique. Les vendanges manuelles associées à un pressurage délicat permettent une finesse de bulle remarquable, offrant des notes florales subtiles, des arômes de fruits à chair blanche et une bouche vive, ponctuée d’une belle finale minérale.

La région d’Alsace, aux confins de la France et de l’Allemagne, bénéficie d’un climat semi-continental, marqué par des hivers froids et des étés chauds, le tout protégé par la barrière naturelle des Vosges. Les sols, riches en calcaires, marnes et granites, confèrent aux vins leur typicité et leur fraîcheur. Le crémant y a trouvé un terrain de prédilection grâce à la diversité de ses terroirs et à une longue tradition viticole qui s’est enrichie au fil des siècles, faisant du Crémant d’Alsace une référence incontournable parmi les bulles françaises.

Ce Crémant Brut Prestige s’accordera parfaitement à l’apéritif, où ses bulles fines ouvriront l’appétit avec élégance. Il accompagne aussi à merveille les poissons grillés, les fruits de mer, un carpaccio de Saint-Jacques ou même quelques spécialités locales comme une choucroute de la mer ou une tarte flambée. Son caractère frais et tonique permet également de sublimer des fromages de chèvre peu affinés ou une volaille en sauce légère.

Pour profiter au mieux de toute sa vivacité et de son expression aromatique, il est conseillé de déguster ce Crémant d’Alsace à une température de service comprise entre 6 et 8°C. Ainsi servi, il révélera la précision de ses arômes et la délicatesse de sa mousse, pour un instant de dégustation rafraîchissant et élégant.