Vins Crémant-d'alsace Wolfberger - Collection Signature

Avis Viniou

Le Crémant d’Alsace Cuvée Collection Signature « Wolfberger » est un vin effervescent blanc élaboré selon la méthode traditionnelle, ce qui signifie qu’il profite d’une seconde fermentation en bouteille, à l’image des grands champagnes. Non millésimé, il s’agit d’un assemblage harmonieux, typique du savoir-faire alsacien, sélectionnant méticuleusement les cépages issus des meilleurs terroirs de la région. Ce crémant se distingue par sa fraîcheur, sa finesse de bulle et ses arômes délicats de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et de nuances légèrement briochées. La mention « Brut » garantit une vivacité plaisante ainsi qu’un équilibre subtil entre vivacité, fruit et une pointe de gourmandise.

L’Alsace, région viticole située à l’est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des étés chauds et des hivers froids. Protégée par les Vosges, la plaine alsacienne jouit d’un ensoleillement généreux et d’une pluviométrie particulièrement faible, propice à la maturation lente et complète des raisins. Les sols variés, allant du granit au calcaire en passant par le schiste et les marnes, contribuent à la grande diversité et à la complexité des vins produits. Forte d’une histoire viticole séculaire, l’Alsace s’est spécialisée dans la production de vins effervescents de très belle qualité depuis la création de l’appellation Crémant d’Alsace en 1976.

Ce crémant est idéal pour l’apéritif, accompagné de bouchées légères telles que des gougères, des feuilletés au fromage ou des toasts de saumon fumé. Il s’accorde admirablement avec des fruits de mer, une terrine de poisson ou encore un carpaccio de Saint-Jacques. Pour un clin d’œil régional, il sublimera à merveille une choucroute de la mer ou une tarte flambée alsacienne. Son caractère vif et élégant permet aussi d’accompagner avec fraîcheur des fromages légers comme le chèvre frais ou le munster jeune.

Pour profiter pleinement de sa vivacité et de sa délicatesse aromatique, servez ce Crémant d’Alsace à une température comprise entre 6 et 8°C. Veillez à ouvrir la bouteille au dernier moment afin de conserver toute la précision de sa bulle et la fraîcheur de ses arômes.