Vins Effervescent Crémant-d'alsace Domaine Claude Bentz - 2024

Avis Viniou

Ce Crémant d’Alsace Brut du Domaine Claude Bentz millésime 2024 incarne à merveille la finesse des vins effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle. Ce vin blanc effervescent est issu de cépages soigneusement sélectionnés, typiques de l’appellation Crémant-d’Alsace AOC, souvent un assemblage de Pinot Blanc, Chardonnay, Riesling ou encore Pinot Auxerrois, qui apportent fraîcheur, délicatesse aromatique et une bulle élégante. La vinification se fait selon la méthode traditionnelle, identique à celle des plus grands champagnes : après une première fermentation, le vin vieillit sur lies en bouteille, développant ainsi une mousse fine et persistante, complétée par des arômes de fleurs blanches, de fruits frais et une légère touche briochée.

La région d’Alsace, nichée entre les Vosges et la frontière allemande, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des étés chauds et des hivers froids, mais surtout protégée des précipitations grâce au massif vosgien. Le sous-sol varié, constitué de calcaires, granits ou argiles, confère une belle minéralité et une grande pureté aromatique aux vins. L’histoire viticole de l’Alsace est millénaire : elle a su, au fil des siècles, associer les influences germaniques et françaises pour donner naissance à des effervescents d’une grande finesse.

Ce Crémant accompagnera à merveille un apéritif raffiné avec des gougères, des poissons fumés ou des toasts de saumon. Il sera divin en accompagnement d’une choucroute de la mer ou d’une tarte flambée pour une alliance régionale. Sa fraîcheur en bouche, sa vivacité et son perlant délicat en font également un partenaire idéal pour des fruits de mer, des crustacés ou une volaille en sauce légère.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de le servir entre 6 et 8°C. Ce vin révèle alors toute sa vivacité et sa complexité aromatique, offrant une expérience élégante, pétillante et gourmande.