Vins Effervescent Crémant-d'alsace Martischang - 2023

Avis Viniou

Le Crémant d’Alsace 2023 du Domaine Martischang est une magnifique expression de l’effervescence alsacienne. Élaboré à partir de cépages traditionnels tels que le pinot blanc, le pinot gris, ou parfois le chardonnay, ce crémant met en avant la fraîcheur et la finesse. Issu du millésime 2023, il profite d’une année au climat tempéré, offrant des raisins mûrs, vifs et aromatiques. La vinification est réalisée selon la méthode traditionnelle, impliquant une seconde fermentation en bouteille, avant un élevage sur lies qui apporte de la complexité et une belle onctuosité à la mousse. Le dosage brut garantit un équilibre parfait entre vivacité, finesse perlant et subtilité aromatique.

L’Alsace, région viticole frontière de l’Est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental influencé par le massif des Vosges, qui protège le vignoble des intempéries excessives, favorisant des maturités lentes et harmonieuses. Les sols alsaciens, composés de granite, calcaire, schiste et grès, confèrent aux vins une spécificité et une diversité remarquables. L’histoire viticole alsacienne puise ses racines au Moyen Âge ; aujourd’hui, l’Alsace figure parmi les grands terroirs européens des effervescents de caractère.

Ce Crémant d’Alsace brut sera le compagnon idéal des apéritifs festifs, accompagné de gougères au fromage, de mini-flammekueches ou de saumon fumé. Sa vivacité et sa bulle fine s’accordent aussi parfaitement avec des fruits de mer, des huîtres ou encore un carpaccio de Saint-Jacques. Pour rester dans la tradition régionale, testez-le avec une choucroute de la mer ou une tarte flambée aux oignons.

Pour en profiter pleinement, servez le Crémant d’Alsace Martischang à une température de 6 à 8°C. Le déguster dans des verres à vin effilé permettra d’apprécier la finesse de ses bulles et l’éventail de ses arômes floraux et fruités. Évitez de le conserver trop longtemps en cave afin de profiter de toute sa fraîcheur et de sa vivacité.