Vins Effervescent Crémant-d'alsace Arthur Metz - Cuvée Spéciale 1904

Le Crémant d’Alsace Cuvée Spéciale 1904 brut d’Arthur Metz est une cuvée effervescente non millésimée élaborée à partir des cépages traditionnels de la région, souvent dominée par le Pinot Blanc, le Pinot Auxerrois, parfois complétés de Chardonnay ou Pinot Gris. La vinification suit la méthode traditionnelle, similaire à celle du Champagne, avec une seconde fermentation en bouteille qui confère à ce crémant sa belle effervescence et ses bulles fines. Le nez laisse apparaître des arômes expressifs de fleurs blanches, de fruits à chair blanche, relevés par des notes toastées et briochées dues à l’élevage sur lies. En bouche, on retrouve une attaque vive, une belle fraîcheur, des saveurs délicates d’agrumes et de pomme verte, le tout sublimé par une effervescence persistante.

Située à l’extrême nord-est de la France, l’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental sec et ensoleillé, protégé par les Vosges, ce qui favorise une maturité optimale des raisins et préserve leur acidité, essentielle pour élaborer d’excellents vins effervescents. Les sols majoritairement composés de calcaires, de schistes et d’argiles confèrent finesse et élégance aux vins. L’histoire du crémant d’Alsace remonte officiellement à 1976, mais la tradition des vins mousseux y est bien plus ancienne. Arthur Metz, maison renommée, perpétue ce savoir-faire en conjuguant respect du terroir et innovation.

Ce crémant brut se prête admirablement à l’apéritif, accompagné de feuilletés au fromage, de gougères ou d’une tarte flambée alsacienne. Il sera également parfait avec des fruits de mer, un carpaccio de Saint-Jacques ou des poissons grillés. Pour les mets régionaux, n’hésitez pas à l’associer avec une choucroute de la mer ou un kougelhopf salé.

Servez-le très frais entre 6 et 8°C pour profiter au mieux de sa vivacité et de son élégance. Utilisez de grands verres à vin blanc pour permettre à ses arômes de s’exprimer pleinement et profitez de ce crémant lors de moments de convivialité, à l’apéritif ou en accompagnement d’un repas léger.