Vins Effervescent Crémant-d'alsace Domaine Muré - Prestige

Avis Viniou

Le Crémant d’Alsace Cuvée Prestige du Domaine Muré est un vin effervescent blanc élaboré selon la méthode traditionnelle, caractéristique des grands vins mousseux. Bien qu’il soit non millésimé, cette cuvée incarne le savoir-faire du domaine, qui privilégie l’assemblage de plusieurs années pour assurer constance et complexité, privilégiant souvent les cépages comme le Pinot Blanc, le Chardonnay ou encore le Pinot Auxerrois, typiques de l’élaboration des crémants alsaciens. La méthode traditionnelle implique une seconde fermentation en bouteille, ce qui confère à ce Crémant un profil élégant, des bulles fines et persistantes, et une fraîcheur particulièrement appréciée. La Cuvée Prestige se distingue généralement par une sélection soignée des raisins, une précision dans l’élevage sur lies, ce qui apporte de subtiles notes de brioche, de fleurs blanches, d’agrumes et parfois une touche minérale.

L’Alsace est une région viticole unique, nichée entre les Vosges et la frontière allemande, bénéficiant d’un climat semi-continental favorable à une maturation lente et homogène des raisins. Les sols y sont très variés — granitiques, argilo-calcaires, schisteux —, conférant aux vins une grande diversité aromatique et une finesse singulière. L’histoire viticole de l’Alsace remonte à l’époque romaine et le Crémant d’Alsace, apparu officiellement en 1976, est rapidement devenu une référence incontournable, rivalisant avec d’autres grands effervescents français.

Ce Crémant se marie particulièrement bien avec des plats légers et raffinés. On le recommandera à l’apéritif, accompagné de gougères ou de tartelettes aux fromages frais. Sa fraîcheur mettra aussi en valeur des huîtres, des poissons grillés ou des sashimis. Pour une touche régionale, essayez-le avec une tarte flambée ou un kougelhopf salé.

Pour apprécier pleinement ses qualités aromatiques et son effervescence, servez ce Crémant d’Alsace Cuvée Prestige entre 6 et 8°C. Utilisez de préférence des flûtes pour préserver la finesse des bulles, et n’hésitez pas à le déguster aussi bien en ouverture de repas qu’en accompagnement de tout un menu festif.