Vins Effervescent Crémant-d'alsace Les Viticulteurs Réunis de Hunawihr - "7" Talents

Avis Viniou

Le Crémant d’Alsace « Cuvée 7 Talents » des Viticulteurs Réunis de Hunawihr est un vin effervescent blanc élaboré selon la méthode traditionnelle, celle employée également pour les grands champagnes. Non millésimé, cette cuvée est probablement issue d’un assemblage de plusieurs années, recherchant l’équilibre, la fraîcheur et la constance du style maison. Ce Crémant utilise sans doute les cépages emblématiques de la région pour ce type de vin : principalement le Pinot Blanc, le Pinot Auxerrois, complétés parfois de Chardonnay, Pinot Gris ou Pinot Noir vinifié en blanc. L’élevage sur lies confère complexité aromatique, finesse de bulles et une texture agréable en bouche, tout en conservant une belle vivacité, typique du style « brut ».

Le vignoble alsacien jouit d’un climat semi-continental, caractérisé par des hivers rigoureux, des étés chauds et secs, et une pluviométrie modérée grâce à l’effet protecteur des Vosges. Les sols varient du granit au calcaire, en passant par marnes et grès, apportant une jolie diversité d’expression aux vins. La région possède une longue tradition viticole, marquée par son histoire tant française qu’allemande. Les crémants d’Alsace, reconnus en AOC depuis 1976, sont réputés pour leur fraîcheur, leur digestibilité et leur excellent rapport qualité-prix.

Pour profiter au mieux de ce Crémant d’Alsace brut, privilégiez des accords mettant en avant la finesse et la fraîcheur du vin. Il accompagnera à merveille des apéritifs raffinés, comme des gougères au comté, des rillettes de poisson ou des petits toasts de saumon fumé. Pour rester dans la tradition alsacienne, une flammekueche ou un pâté en croûte seront de belles compagnies, tout comme des sushis pour une touche plus contemporaine. Les desserts peu sucrés, à base de fruits, ou une tarte aux pommes légère, prolongeront élégamment l’expérience.

Servez ce Crémant bien frais, idéalement entre 6 et 8°C, pour mettre en valeur la délicatesse de ses bulles et la vivacité de ses arômes. Utilisez des flûtes pour préserver l’effervescence et n’hésitez pas à ouvrir la bouteille juste avant la dégustation pour profiter de toute sa fraîcheur.