Vins Effervescent Crémant-d'alsace Château Bernard Humbrecht - 2022

Avis Viniou

Le Crémant-d'Alsace 2022 du Château Bernard Humbrecht est un vin effervescent blanc demi-sec qui incarne tout le savoir-faire alsacien en matière de vins mousseux. Élaboré principalement à partir de cépages nobles tels que le Pinot Blanc, l’Auxerrois, le Chardonnay et parfois une touche de Pinot Gris ou Pinot Noir (vinifié en blanc), ce crémant est issu du millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables à une belle maturité des raisins. Les sols argilo-calcaires de la région apportent à ce vin une finesse et une belle minéralité. La vinification selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille et un élevage sur lattes d’au moins douze mois, confère au vin ses fines bulles et sa délicatesse aromatique. La version demi-sec offre des notes fruitées gourmandes et une légère douceur en bouche, équilibrée par une fraîcheur caractéristique.

L’Alsace, située à l’est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, protégé par les Vosges, ce qui assure des étés chauds et des automnes secs, propices à une maturation lente et homogène. Les coteaux bien exposés et la grande diversité des sols donnent naissance à des vins expressifs et élégants. L’histoire viticole alsacienne remonte à l’époque romaine, enrichie au fil des siècles par des pratiques viticoles précises et un attachement aux cépages locaux. Le crémant d’Alsace est aujourd’hui l’une des grandes fiertés de la région, réputé pour sa finesse et sa fraîcheur.

Ce crémant demi-sec se révélera parfait à l’apéritif ou accompagné d’un dessert peu sucré, tel qu’une tarte aux fruits frais ou un kouglof alsacien. Il sublimera aussi une volaille aux marrons ou des plats légèrement épicés de la cuisine asiatique. Grâce à sa légère douceur et à sa bulle fine, il saura également accompagner des fromages à pâte persillée.

Pour apprécier pleinement ses arômes fruités et ses bulles délicates, il est conseillé de servir ce Crémant-d’Alsace 2022 à une température de 6-8°C. Une flûte élégante révèlera toutes ses subtilités. À boire jeune pour profiter de sa fraîcheur, mais il pourra aussi évoluer harmonieusement pendant deux à trois ans en cave.