Vins Effervescent Crémant-d'alsace Léon Bleesz - Reichsfeld

Avis Viniou

Le Crémant d’Alsace Cuvée Reichsfeld du domaine Léon Bleesz, élaboré selon la méthode traditionnelle, incarne l’élégance des effervescents alsaciens. Cette cuvée non millésimée assemble généralement plusieurs cépages blancs emblématiques de la région, tels que le Pinot Blanc, le Pinot Auxerrois ou le Chardonnay, offrant un profil aromatique frais, fruité et délicatement brioché. La vinification par méthode traditionnelle – identique à celle de la Champagne – comprend une seconde fermentation en bouteille, qui engendre une bulle fine et régulière, caractéristique des grands crémants. La mention brut suggère un dosage en sucre modéré, privilégiant la vivacité et la pureté du vin.

L’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, avec des hivers froids, des étés chauds et un excellent ensoleillement, protégé par le massif vosgien des perturbations de l’ouest. Les sols variés, composés de granits, calcaires, grès et schistes, confèrent aux vins alsaciens une grande diversité d’expression. La région, à l’histoire viticole pluriséculaire marquée par les influences françaises et germaniques, s’est imposée comme une référence pour les vins blancs secs et les effervescents, et le Crémant d’Alsace incarne parfaitement ce savoir-faire.

Cette cuvée Reichsfeld se prête à de nombreux accords mets-vins. Son effervescence et sa fraîcheur accompagneront à merveille des amuse-bouches festifs, des bouchées à la reine, des poissons fumés, ou encore un tartare de saumon. Elle s’accorde aussi très bien avec les spécialités régionales comme la choucroute de la mer, les kougelhopfs salés, ou une tarte flambée fine. Sa vivacité permet également de sublimer des fromages à pâte pressée tels que le Comté ou le Gruyère.

Pour apprécier pleinement ses arômes floraux et fruités associés à une jolie tension en bouche, il est conseillé de servir ce Crémant d’Alsace bien frais, à une température comprise entre 6 et 8°C. Il pourra être débouché à l’apéritif comme tout au long du repas pour offrir un moment de convivialité alsacienne authentique.