Vins Effervescent Crémant-d'alsace Bestheim - Brut Premium - 2024

Avis Viniou

Le Crémant d’Alsace Cuvée Brut Premium 2024 du domaine Bestheim se présente comme un effervescent d’excellence, issu principalement de cépages classiques de la région tels que le Pinot Blanc, le Pinot Auxerrois, voire le Pinot Gris ou le Chardonnay selon l’assemblage maison. L’année 2024, marquée par des conditions climatiques favorables en Alsace, a permis de récolter des raisins à la maturité idéale, garantissant une belle fraîcheur et une finesse aromatique. La vinification est réalisée selon la méthode traditionnelle, similaire à celle utilisée pour le Champagne, avec une seconde fermentation en bouteille puis un élevage sur lies qui confère au vin une mousse délicate et une complexité aromatique supplémentaire.

L’Alsace, située à l’est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental protégé par les Vosges, ce qui favorise des maturités optimales et préserve l’acidité nécessaire à l’élaboration de grands vins effervescents. Le sol majoritairement composé de calcaires, marnes et grès apporte aux vins minéralité, vivacité et finesse. L’histoire viticole alsacienne est riche, et la région s’est forgée une belle réputation pour ses crémants, appréciés pour leur équilibre, leur fraîcheur et leur accessibilité.

Ce Crémant d’Alsace se distingue par sa robe pâle, ses bulles fines et persistantes, et son nez gourmand porté sur des notes de pomme verte, de fleurs blanches et une légère touche briochée. En bouche, l’attaque est vive, soutenue par une belle structure et une finale rafraîchissante. Ce vin effervescent saura accompagner à merveille l’apéritif, des bouchées feuilletées, des gougères ou encore des tartares de poissons. Il se marie aussi très bien avec les mets régionaux comme une tarte flambée alsacienne, un baeckeoffe ou un kougelhopf salé.

Pour une dégustation optimale, servez-le bien frais, entre 6 et 8°C, afin de préserver la finesse de sa bulle et d’exalter sa fraîcheur aromatique. N’hésitez pas à le déguster dans des verres évasés pour apprécier toute sa palette aromatique.