Vins Effervescent Crémant-d'alsace Hueber - 2024

Avis Viniou

Le Crémant d’Alsace du domaine Hueber, millésime 2024, propose une belle expression de la tradition alsacienne en matière de vins effervescents. Élaboré selon la méthode traditionnelle, il allie finesse et vivacité grâce à un assemblage typique, souvent dominé par les cépages pinot blanc, pinot auxerrois, chardonnay, pinot gris ou pinot noir vinifié en blanc. Son style brut promet une agréable fraîcheur, avec des bulles élégantes et persistantes. On retrouve généralement des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une pointe de brioche, reflet de l’élevage sur lies. Le millésime 2024 laisse présager une fraîcheur intense et une grande pureté aromatique, encore soulignées par la jeunesse du vin.

Originaire de la région d’Alsace, ce crémant bénéficie de conditions particulièrement favorables. La région, au climat semi-continental, se distingue par des hivers froids, des étés chauds et secs, avec l’influence protectrice des Vosges qui abritent les vignes des précipitations excédentaires. Les sols variés — du granite au calcaire en passant par les argiles lourdes — offrent une belle diversité, mais tous favorisent la maturité lente et la fraîcheur des raisins, éléments essentiels à l’élaboration de grands mousseux. L’Alsace doit son histoire au Weinweg, la route des vins, et à ses villages pittoresques, mais aussi au savoir-faire hérité de plusieurs siècles.

Grâce à sa tonicité et son élégance, ce Crémant d’Alsace Hueber s’accordera parfaitement à l’apéritif, accompagné de gougères ou de bouchées feuilletées. Il sublimera également des mets régionaux comme une tarte flambée légère, un presskopf ou encore des poissons fumés. Pour plus d’audace, proposez-le avec des sushis ou des fruits de mer délicats ; sa fraîcheur et ses bulles sauront mettre en valeur la délicatesse des saveurs iodées.

Pour en apprécier pleinement toutes les nuances aromatiques, il est recommandé de servir ce crémant entre 6 et 8°C, dans des flûtes pour préserver la finesse de ses bulles et sa fraîcheur. Dégustez-le dans les deux à trois ans pour profiter de sa vivacité et de son fruité juvénile.