Vins Effervescent Crémant-d'alsace Denis Meyer - Prestige

Avis Viniou

Le Crémant d’Alsace Cuvée Prestige de Denis Meyer est un vin effervescent brut non millésimé, élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise propre aux meilleurs crémants. Composé d’un assemblage de cépages typiques alsaciens comme le Pinot Blanc, le Pinot Auxerrois et parfois le Chardonnay, il offre une bulle fine et délicate, doublée d’une fraîcheur caractéristique des terroirs alsaciens. La robe est d’un jaune pâle brillant aux reflets dorés. Au nez, on découvre des arômes élégants de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une pointe d’amande. En bouche, ce crémant séduit par son équilibre entre vivacité, finesse et longueur, animé par une effervescence crémeuse et un final d’une belle pureté.

L’Alsace, région frontalière entre la France et l’Allemagne, bénéficie d’un climat semi-continental, marqué par des hivers rigoureux mais secs et des étés chauds. Le vignoble, adossé aux contreforts des Vosges et protégé des pluies par le relief, repose sur une mosaïque de sols allant des calcaires aux granits en passant par l’argile et les schistes, chacun apportant sa signature au vin. La tradition d’élaboration de vins effervescents en Alsace remonte à la fin du XIXe siècle et le Crémant d’Alsace est aujourd’hui reconnu pour la qualité de ses bulles et son expression aromatique singulière, distincte de celle de la Champagne.

Accompagnez ce Crémant d’Alsace d’une choucroute de la mer, de poissons fumés comme la truite ou le saumon, de bouchées à la reine ou encore d’apéritifs à base de tartes flambées. Il sera également le compagnon parfait de gougères au fromage ou de tempuras de légumes. Son effervescence vivifiante le rend très à l’aise dès l’entrée et jusqu’au dessert, notamment sur des tartes aux fruits blancs ou des sorbets.

Servez ce crémant bien frais, entre 6 et 8°C, dans des flûtes afin de préserver la finesse de ses bulles et de mettre en valeur ses arômes subtils. Pensez à le déboucher quelques minutes avant pour qu’il s’ouvre légèrement et révèle toute sa palette aromatique.