Vins Effervescent Crémant-d'alsace Louis Haag

Avis Viniou

Le Crémant d’Alsace Extra-Brut de la maison Louis Haag est un vin effervescent blanc, élaboré selon la tradition champenoise, mais en plein cœur de l’Alsace. Non millésimé, ce crémant assemble différents cépages emblématiques tels que le Pinot Blanc, le Pinot Auxerrois, voire parfois le Pinot Gris ou le Chardonnay, afin de garantir une belle régularité de style chaque année. La mention Extra-Brut atteste d’un dosage en sucre très faible, laissant s’exprimer pleinement la fraîcheur et la minéralité du vin. Sa robe claire et ses bulles fines révèlent un nez délicat de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et une pointe de noisette. En bouche, la tension et la vivacité dominent, offrant une sensation ciselée, élégamment équilibrée par une mousse crémeuse.

Le vignoble alsacien s’étend le long des contreforts vosgiens, bénéficiant d’un microclimat remarquable : l’un des plus secs de France grâce à l’effet de barrière des Vosges. Les sols, riches et variés (marno-calcaires, granitiques, schisteux), confèrent aux vins leur légendaire diversité et complexité. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, mais la reconnaissance du Crémant d’Alsace en AOC date de 1976, propulsant ce vin au rang d’incontournable parmi les effervescents français. La maison Louis Haag perpétue ce savoir-faire avec rigueur et passion.

Ce Crémant Extra-Brut s’accordera merveilleusement avec des fruits de mer iodés, des huîtres, ou encore un tartare de poisson. Les accords avec les spécialités alsaciennes ne sont pas en reste : essayez-le avec une choucroute de la mer ou un presskopf pour jouer sur les contrastes de textures et de saveurs. Sa fraîcheur intense fera aussi des merveilles à l’apéritif, notamment avec des bouchées feuilletées au fromage ou au poisson.

Pour révéler toute sa finesse aromatique, il est conseillé de servir ce Crémant d’Alsace Extra-Brut bien frais, autour de 6-8°C. Privilégiez des verres en forme de tulipe afin de ne pas disperser trop rapidement ses arômes subtils. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service pour permettre au vin d’exprimer sa complexité.