Vins Effervescent Crémant-d'alsace Domaine Muré - Prestige - 2024

Avis Viniou

Le Crémant d’Alsace Cuvée Prestige 2024 du Domaine Muré est un vin effervescent blanc, élaboré selon la méthode traditionnelle, qui consiste à réaliser la prise de mousse en bouteille, à l’instar des plus grands vins mousseux. Cette cuvée se distingue par un assemblage soigné des cépages typiques de la région, souvent à base de pinot blanc, pinot auxerrois, pinot gris, pinot noir vinifié en blanc, voire chardonnay, offrant des arômes délicats, une bulle fine ainsi qu’une belle complexité aromatique. Le millésime 2024 promet une fraîcheur remarquable, soutenue par la vivacité propre aux meilleurs crémants.

La région d’Alsace, située à l’est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental avec des hivers froids, des étés chauds et une pluviométrie relativement faible, protégée par les Vosges. Ce microclimat favorise une maturité optimale des raisins tout en conservant leur acidité naturelle, idéale pour l'élaboration de vins effervescents élégants. Les sols variés, composés de marne, calcaire, grès et granite, apportent une belle diversité aromatique aux cuvées. L’histoire du crémant d’Alsace remonte à plus d’un siècle mais a connu une véritable reconnaissance avec l’officialisation de l’AOC en 1976 ; depuis, il s’est imposé parmi les grands vins mousseux de France.

Pour les accords mets-vins, le Crémant d’Alsace Cuvée Prestige s’apprécie particulièrement à l’apéritif, sur des bouchées feuilletées, un foie gras légèrement poêlé, des poissons à chair blanche en sauce légère ou des fruits de mer. Il accompagne à merveille la choucroute de la mer, spécialité régionale, mais aussi des fromages frais tels que le chèvre ou le Munster peu affiné. Sa fraîcheur et sa bulle fine permettent également de sublimer des desserts fruités, notamment une tarte à la rhubarbe ou un kugelhopf.

Pour révéler toute la finesse du Crémant d’Alsace, il est conseillé de le servir frais, entre 6 et 8°C, dans des flûtes à champagne qui mettront en valeur sa mousse et ses arômes délicats. Pensez à le déboucher juste avant la dégustation afin de préserver la vivacité de ses bulles et la pureté de ses arômes.