Vins Effervescent Crémant-d'alsace Domaine Henri Klée - Brut Réserve

Avis Viniou

Le Crémant d’Alsace Brut Réserve du Domaine Henri Klée est un vin effervescent blanc non millésimé, élaboré selon la méthode traditionnelle, identique à celle utilisée pour le champagne. Cette cuvée tire son élégance d’un subtil assemblage de cépages alsaciens classiques comme le Pinot Blanc, le Pinot Auxerrois et parfois le Chardonnay, apportant fraîcheur et finesse au vin. La méthode traditionnelle exige une seconde fermentation en bouteille, suivie d’un long élevage sur lies, ce qui confère à ce Crémant des bulles délicates, une bouche crémeuse et une belle complexité aromatique marquée par des notes d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, relevées d’une touche légèrement briochée.

Située à l’est de la France, l’Alsace s’étend le long du Rhin, au pied des Vosges. Son climat semi-continental se caractérise par une belle fraîcheur et de vastes écarts de température entre nuit et jour, ce qui favorise la maturation lente des raisins et préserve leur acidité naturelle. Les sols y sont très variés, mêlant marne, calcaire et granite, conférant aux vins une typicité marquée et une grande diversité aromatique. L’histoire viticole de la région est riche, influencée autant par la France que par l’Allemagne, et elle s’est forgée une réputation d’excellence pour ses vins blancs et ses crémants.

Ce Crémant d’Alsace trouvera sa place à l’apéritif, avec des bouchées feuilletées, une tarte flambée alsacienne ou des gougères au fromage. Il se mariera à merveille avec des mets raffinés tels que des huîtres, un ceviche de poisson blanc, ou un saumon fumé. Les spécialités de la région comme un baeckeoffe de poisson, ou même une choucroute de la mer, sublimeront particulièrement sa vivacité et son élégance.

Pour une dégustation optimale, il conviendra de servir ce Crémant d’Alsace Brut Réserve frais, à une température située entre 6 et 8°C, afin de préserver la finesse de ses bulles et toute la fraîcheur de ses arômes. Il peut être apprécié dès maintenant ou conservé quelques années pour développer une agréable évolution aromatique.