Le Crémant d’Alsace Cuvée Reflets 2019 du domaine Jean-Claude Buecher est un vin effervescent blanc élaboré selon la méthode traditionnelle, qui fait la renommée des grands vins mousseux français. Cette cuvée brut est issue d’un assemblage typique des cépages autorisés en Crémant d’Alsace, souvent dominés par le Pinot Blanc, parfois complété de Pinot Auxerrois, Pinot Gris, Chardonnay ou Pinot Noir, chaque domaine conservant jalousement ses proportions pour garantir la personnalité de son vin. Le millésime 2019 se distingue par la fraîcheur et une belle expression aromatique, apportée par une vendange particulièrement saine et une maturation soignée sur lattes, gage de finesse pour la bulle et de complexité aromatique. La vinification en méthode traditionnelle offre à ce crémant une mousse délicate, persistante, révélant des arômes de fruits blancs, de fleurs, et des touches légères de brioche ou de noisette grillée.
L’Alsace, lovée entre le massif vosgien et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par de faibles précipitations, ce qui permet d’obtenir des raisins mûrs, concentrés et d’une belle acidité, idéale pour les vins effervescents. Les sols variés, allant du granit au grès, en passant par les marnes et les calcaires, confèrent richesse et complexité aux vins. La région, à l’histoire viticole millénaire, est particulièrement réputée pour ses vins blancs au style pur et aromatique, et le crémant, reconnu en appellation depuis 1976, s’est imposé comme une alternative de choix aux grandes bulles françaises.
Ce Crémant d’Alsace accompagnera à merveille des apéritifs festifs, mais aussi des plats régionaux comme la tarte flambée ou des bouchées à la reine. Il se marie aussi avec une volaille à la crème, un poisson grillé ou des fromages jeunes, frais et peu affinés. Pour un accord plus original, tentez-le avec des poissons fumés ou une terrine de légumes.
Il est conseillé de servir cette cuvée à une température de 6 à 8°C pour préserver la vivacité des bulles et la fraîcheur aromatique. Ouvrez la bouteille juste avant la dégustation pour profiter pleinement de son élégance et de son effervescence.
