Vins Effervescent Crémant-d'alsace J.G. Keller

Avis Viniou

Ce Crémant d’Alsace brut signé J.G. Keller est un vin effervescent blanc non millésimé, élaboré selon la méthode traditionnelle. Son assemblage repose sur les cépages emblématiques du vignoble alsacien, principalement le Pinot Blanc, mais aussi d’autres variétés comme l’Auxerrois ou le Chardonnay, qui apportent fraîcheur et finesse au vin. Ce mousseux exprime une belle vivacité, une mousse fine et persistante, ainsi que des notes subtiles de fruits blancs, de fleurs fraîches et une touche briochée caractéristique de son élevage sur lattes. La vinification, réalisée avec précision et respect du terroir, met en avant la pureté aromatique et l’élégance, deux signatures chères à la maison J.G. Keller.

L’Alsace, adossée au massif des Vosges et ouverte sur la plaine du Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental avec des hivers froids et secs et des étés ensoleillés. Ce microclimat exceptionnel favorise la maturité lente du raisin, garantissant équilibre et fraîcheur aux vins effervescents. Les sols variés, composés de calcaires, granits et argiles, confèrent une grande diversité d’expressions aux vins. La tradition viticole alsacienne, vieille de plusieurs siècles, s’est enrichie de l’expérience et du savoir-faire local, ce qui fait du Crémant d’Alsace une des références en matière de mousseux français après la Champagne.

Ce Crémant brut accompagnera idéalement des bouchées apéritives, des gougères au fromage ou des tartares de poisson. Pour un mariage régional, il se révélera parfait avec une tarte flambée (flammekueche) ou un presskopf alsacien. Il sublimera également des plats plus délicats comme des sushis, des fruits de mer ou une volaille en sauce légère.

Pour apprécier toutes les nuances de ce Crémant d’Alsace, servez-le frais, à une température comprise entre 6 et 8°C. Une ouverture juste avant la dégustation permettra de profiter pleinement de sa vivacité et de sa fraicheur.