Vins Effervescent Crémant-d'alsace Château Willy Gisselbrecht - Crémant Prestige

Avis Viniou

Le Château Willy Gisselbrecht propose avec sa Cuvée Crémant Prestige un Crémant d'Alsace non millésimé brut, une cuvée effervescente qui séduit par son élégance et sa fraîcheur. Elaboré principalement à partir de cépages traditionnels alsaciens tels que le Pinot Blanc, l’Auxerrois ou parfois le Chardonnay et le Pinot Noir (vinifiés en blanc), ce crémant est issu de vendanges soigneusement sélectionnées. La méthode traditionnelle, identique à celle employée pour le Champagne, offre une effervescence raffinée avec de fines bulles persistantes. Sa robe pâle aux reflets dorés annonce un nez expressif mêlant notes florales, fruits à chair blanche, touches briochées et nuances d’agrumes. En bouche, l’attaque est vive, la matière équilibrée, portée par une acidité désaltérante et une mousse crémeuse, le tout ponctué par une finale nette avec un délicat rappel minéral.

L’Alsace est une région viticole au patrimoine remarquable, longée par les Vosges à l’ouest et le Rhin à l’est, offrant une diversité exceptionnelle de terroirs. Les sols y sont variés — marne, grès, granite ou calcaire — ce qui permet à chaque crémant d’exprimer une belle identité. Le climat semi-continental, modérément sec et bénéficiant d’une grande luminosité, est particulièrement propice à la maturité des raisins tout en préservant de belles acidités, idéales pour l’élaboration de vins effervescents. Les Crémants d’Alsace occupent une place de choix parmi les fines bulles françaises, portés par une histoire qui remonte à la fin du XIXe siècle.

Ce Crémant Prestige accompagnera avec brio un large éventail de mets, depuis l’apéritif jusqu’au dessert. Il sera idéal sur des bouchées feuilletées, des poissons délicats, un carpaccio de Saint-Jacques, ou encore une volaille à la crème. Pour un accord régional, servez-le sur une flammekueche ou des asperges d’Alsace. Sa vivacité en fait aussi un complice parfait des sushis ou de fromages frais.

Servez ce Crémant d’Alsace bien frais, entre 6 et 8°C, dans des flûtes afin de valoriser la finesse de ses bulles et son expression aromatique, et dégustez-le dans les deux à trois ans pour apprécier toute sa fraîcheur.