Vins Crémant-d'alsace Alliance Alsace

Avis Viniou

Le Crémant d’Alsace Alliance Alsace, dans sa version non millésimée et élaborée en blanc brut, illustre à merveille le savoir-faire effervescent du vignoble alsacien. Ce vin, élaboré principalement à partir de cépages tels que le Pinot Blanc, le Pinot Auxerrois ou encore parfois le Chardonnay, est vinifié selon la méthode traditionnelle, identique à celle appliquée en Champagne, avec une seconde fermentation en bouteille qui lui confère finesse des bulles et complexité aromatique. En bouche, on retrouve habituellement un bouquet élégant autour de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et d’agrumes, offrant à la fois fraîcheur, vivacité, et une finale nette, marquée par une belle tension.

L’Alsace, située à l’est de la France entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental, protégé des pluies par la barrière vosgienne. Ce climat ensoleillé et sec, associé aux sols variés — marno-calcaires, granitiques, argileux — favorise la production de vins fins, expressifs et dotés d’une grande pureté aromatique. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, perdurant à travers les siècles pour faire de l’Alsace un haut lieu des vins blancs, mais également effervescents, dont la réputation des crémants n’est plus à faire.

Ce Crémant d’Alsace brut s’accorde idéalement avec des apéritifs raffinés, comme de petits canapés au saumon fumé, des gougères au fromage ou un tartare de poisson aux agrumes. Il accompagnera également parfaitement une choucroute de la mer, un baeckeoffe alsacien aux poissons ou tout simplement une tourte à la volaille. Sa fraîcheur saura aussi sublimer un dessert aux fruits blancs ou une tarte fine aux pommes.

Pour révéler toute la finesse de ses bulles et l’élégance de ses arômes, il est recommandé de le servir bien frais, entre 6 et 8°C, dans des verres à effervescents ou à vin blanc. Cette température permettra d’apprécier tout l’éclat et la vivacité de ce Crémant d’Alsace durant la dégustation.