Vins Effervescent Crémant-d'alsace Kuentz-Bas - MosaïK

Le Crémant d’Alsace « Cuvée MosaïK » du domaine Kuentz-Bas est un vin effervescent blanc élaboré selon la méthode traditionnelle, identique à celle utilisée pour le champagne. Ici, il s’agit d’un vin non millésimé, ce qui signifie qu’il est issu d’un assemblage de plusieurs années, permettant d’assurer une constance dans le style et la qualité du vin. La mention « brut » garantit un vin plutôt sec, avec peu de sucres résiduels, pour offrir une fraîcheur et une vivacité accueillantes. Les cépages utilisés pour les Crémants d’Alsace peuvent inclure le Pinot Blanc, le Pinot Auxerrois, le Pinot Gris, le Riesling ou parfois le Chardonnay, mais l’assemblage précis de cette cuvée n’est pas détaillé. La « méthode traditionnelle » garantit une seconde fermentation en bouteille, à l’origine de la finesse des bulles et d’arômes spécifiques de brioche ou de fruits à chair blanche.

La région d’Alsace est reconnue pour la complexité et l’élégance de ses vins blancs, profitant d’un climat semi-continental, avec des hivers froids et des étés chauds, favorisés par la protection naturelle des Vosges. Les sols variés, principalement marno-calcaires et granitiques, confèrent aux vins une minéralité et une fraîcheur particulières. L’histoire viticole alsacienne, riche et séculaire, fait la part belle à la production de vins effervescents depuis plus d’un siècle, le Crémant d’Alsace s’imposant comme une belle alternative aux grandes bulles françaises.

En termes d’accords mets et vins, cette cuvée sera idéale à l’apéritif, sa fraîcheur la destinant aussi bien à des gougères, des bouchées feuilletées ou une tarte flambée alsacienne. Elle accompagnera également à merveille des fruits de mer, des poissons délicats, des sushis, mais aussi des plats plus régionaux tels qu’une choucroute de la mer. Son effervescence et sa vivacité feront également écho à la richesse de fromages crémeux comme le Munster (de préférence peu fait).

À la dégustation, il est conseillé de servir ce Crémant d’Alsace entre 6 et 8°C. Il dévoilera ainsi pleinement la délicatesse de ses arômes et la finesse de sa bulle, pour une expérience équilibrée, élégante et rafraîchissante. Un plaisir simple à partager sans attendre, autour d’un moment convivial.