Vins Effervescent Crémant-d'alsace Hubert Reyser

Le Crémant d’Alsace élaboré par Hubert Reyser se présente ici dans une version non millésimée, ce qui est fréquent pour ce type de vin effervescent et permet une constance du style d’année en année. Issu d’une vinification selon la méthode traditionnelle, à l’image des plus grands effervescents français, ce crémant se distingue par sa bulle fine et persistante. Les cépages utilisés dans la production de Crémant d’Alsace peuvent varier : on y retrouve classiquement du Pinot Blanc, mais aussi parfois du Pinot Gris, du Chardonnay, voire une touche de Pinot Auxerrois ou de Riesling, chacun apportant sa signature de fraîcheur, de fruité et de délicatesse. Le style brut promet un vin sec, vif, aux notes souvent florales et fruitées, avec parfois une subtile touche briochée issue de l’élevage sur lies.

L’Alsace, au nord-est de la France, est une région viticole unique bénéficiant d’un climat semi-continental généreux en ensoleillement, tout en étant protégée des précipitations excessives par le massif vosgien. Les sols y sont d’une grande diversité, variant du granit au calcaire, conférant aux vins une typicité remarquable. L’histoire de l’effervescent alsacien est relativement récente mais le Crémant d’Alsace s’est rapidement imposé comme une référence grâce à une exigence de production très rigoureuse, rivalisant désormais avec les grands noms du genre.

Pour accompagner ce vin effervescent, privilégiez des mets frais et délicats pour laisser la part belle à sa vivacité. Il s’accordera à merveille avec des bouchées apéritives, des poissons fumés, un carpaccio de Saint-Jacques ou encore des fromages frais. Pour une expérience alsacienne authentique, servez-le avec une tarte flambée (flammekueche) ou une choucroute de la mer. Sa légèreté le rend également très élégant avec un dessert fruité peu sucré.

Pour une dégustation optimale, servez ce Crémant d’Alsace bien frais, idéalement entre 6 et 8°C. Utilisez des flûtes pour mettre en valeur la finesse de ses bulles et n’hésitez pas à le carafer quelques minutes pour sublimer ses arômes.