Vins Effervescent Crémant-d'alsace Jean-Marc Bernhard - Brut Réserve - 2016

Le Crémant d’Alsace Cuvée Brut Réserve 2016 du domaine Jean-Marc Bernhard est une cuvée effervescente issue d’une belle année, affichant un bel équilibre entre fraîcheur et complexité. Certifié bio, ce vin exprime un attachement aux méthodes respectueuses du terroir. Traditionnellement, les Crémants d’Alsace sont élaborés principalement à partir de cépages alsaciens tels que le Pinot Blanc, l’Auxerrois, le Chardonnay, parfois associés à du Pinot Gris ou du Riesling. La méthode traditionnelle (seconde fermentation en bouteille) confère à cette cuvée des bulles fines et persistantes, ainsi qu’une belle structure en bouche. On trouve généralement au nez des notes florales, de pomme fraîche, de poire, et parfois de fines touches briochées dues à l’élevage sur lies.

Installée dans le vignoble alsacien, la Maison Jean-Marc Bernhard profite de la diversité des sols de cette région : des marnes, calcaires et granits qui apportent chacun leur part à la minéralité et à la fraîcheur du vin. L’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, marqué par une belle amplitude thermique favorisant la maturation lente du raisin tout en gardant une belle acidité naturelle. Cette région, aux confins de la France et de l’Allemagne, a une tradition séculaire dans l’élaboration de vins blancs raffinés et de crémants élégants, appréciés pour leur vivacité et leur finesse aromatique.

Ce Crémant Brut Réserve s’accordera à merveille avec des apéritifs, des fruits de mer, ou encore des plats légers de poissons. Il sublimera également des mets régionaux comme une tarte flambée ou un kouglof salé, mettant en valeur leur croquant et leur délicatesse. Il saura aussi accompagner des sashimis ou des nems pour une alliance originale.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de la finesse de ses bulles, il est conseillé de le servir entre 6 et 8°C dans un verre adapté, de type verre à vin blanc ou flûte élargie. Veillez à l’ouvrir juste avant le service pour conserver son effervescence et sa fraîcheur.