Vins Effervescent Crémant-d'alsace Materne Haegelin et filles - Carte Noire

Le Crémant d'Alsace Carte Noire de la maison Materne Haegelin et Filles est un vin effervescent brut issu du savoir-faire familial ancré dans le vignoble alsacien. Il s’agit d’un vin blanc non millésimé, dont l’assemblage peut varier mais se compose généralement, en Alsace, de cépages tels que le Pinot Blanc, l’Auxerrois, parfois le Pinot Gris ou le Chardonnay, voire un soupçon de Riesling. La vinification suit la méthode traditionnelle, identique à celle du Champagne, avec une seconde fermentation en bouteille et un vieillissement sur lies qui confère finesse et complexité à la bulle.

L’Alsace, région emblématique du nord-est de la France, puise son identité viticole dans un climat frais, à la fois tempéré et continental, bénéficiant d’une forte influence du massif vosgien qui protège les vignes des pluies abondantes. Les sols variés, dominés par les marnes, calcaires et granites, offrent aux vins une grande diversité aromatique et une pureté remarquable. L’histoire viticole de la région, riche de plusieurs siècles, se retrouve dans l’exigence qualitative et le respect du terroir qui caractérisent la production des crémants alsaciens.

Ce crémant brut se distingue par sa fraîcheur vive, ses bulles fines et une palette aromatique élégante aux notes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et d’amandes. Il sera merveilleux à l’apéritif, servi avec des gougères ou des bouchées feuilletées, mais accompagnera aussi des mets plus élaborés : tarte flambée alsacienne, poissons grillés, sushis, volailles en sauce crémeuse ou encore un plateau de fromages frais. Les desserts peu sucrés, comme un kouglof traditionnel, révèleront également sa gourmandise sans le déséquilibrer.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce crémant entre 6 et 8°C, dans des verres à pied tulipe qui favoriseront le développement des arômes et la persistance de la mousse. À savourer dans les deux ou trois ans pour profiter de toute sa vivacité et de sa finesse.