Avis Viniou
Le Rolly Gassmann Edelzwicker Cuvée Terroir des Châteaux Forts 2015 est un vin blanc sec qui se distingue par sa personnalité unique. Ce vin est issu de l'alliance typique en Alsace de différents cépages blancs tels que le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot Gris et le Muscat. Le millésime 2015 est réputé pour la qualité de ses vins, avec des raisins ayant bénéficié d'un climat favorable permettant un développement parfait de leurs arômes. Le terroir des Châteaux Forts, comme son nom l'indique, est riche en histoire, apportant une complexité supplémentaire au vin grâce à sa combinaison de sols argilo-calcaires. La vinification est soignée, respectant les traditions alsaciennes tout en laissant s’exprimer pleinement les caractéristiques des cépages.
L'Alsace, région viticole au nord-est de la France, est connue pour ses paysages vallonnés s’étendant le long du Rhin. Son climat est semi-continental avec des hivers froids et des étés chauds, parfait pour la culture de la vigne. Les sols variés de cette région, allant du granit aux marnes en passant par le calcaire, contribuent à la diversité et à la richesse des vins. L'Alsace a une longue histoire viticole influencée par son positionnement géographique à la croisée des routes commerciales européennes.
Pour sublimer ce Rolly Gassmann Edelzwicker, vous pourriez l'accompagner de plats régionaux tels qu'une choucroute garnie ou une tarte flambée, qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses notes aromatiques. Des poissons grillés, des fruits de mer ou une quiche lorraine sont également d'excellents choix pour un accord équilibré.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 8-10°C. Cela permettra aux arômes de s'exprimer harmonieusement tout en conservant sa vivacité en bouche. Une aération préalable n’est pas indispensable, mais il peut être intéressant de le verser dans un verre évasé pour libérer ses arômes caractéristiques.
