Avis Viniou
Issu de la maison Hauller, ce Gewurztraminer 2023 de l’appellation Alsace Gewurztraminer AOC se distingue par son expression aromatique intense, propre à ce cépage emblématique de la région. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques favorables en Alsace, a permis d’obtenir des raisins à parfaite maturité, conférant aux vins une belle typicité et une concentration aromatique remarquable. Si le vin revendique le style sec, il conserve néanmoins la richesse olfactive caractéristique du Gewurztraminer, marquée par des notes de rose, de litchi, d’épices douces et parfois une pointe de gingembre ou de fruits exotiques. En bouche, on retrouve généralement une belle ampleur, une matière charnue et une finale persistante, portée par la fraîcheur typique des blancs alsaciens.
L’Alsace, région à la frontière entre la France et l’Allemagne, bénéficie d’un climat semi-continental, protégé des pluies excessives par le massif des Vosges. Le vignoble s’étend sur des coteaux aux sols très variés – marno-calcaires, granitiques ou argilo-siliceux –, ce qui confère aux vins une diversité d'expressions. La région s’est spécialisée dans les cépages blancs aromatiques, parmi lesquels le Gewurztraminer occupe une place de choix, souvent utilisé pour produire des vins aussi expressifs que raffinés. L’histoire viticole alsacienne se distingue par sa capacité à allier tradition et innovation, tout en valorisant la pureté du cépage.
Un Gewurztraminer sec s’accordera magnifiquement avec une cuisine exotique, des plats légèrement épicés ou sucrés-salés. Il sublimera un curry de crevettes, un poulet au gingembre, ou encore des sushis aux poissons gras. Pour un accord régional, mariez-le à un munster fermier ou une tarte à l’oignon alsacienne, où sa palette aromatique trouvera un écho délicieux.
Servez ce vin entre 8 et 10°C, idéalement dans des verres assez larges pour favoriser l’épanouissement des arômes et appréciez-le à l’apéritif ou tout au long du repas. La belle vivacité du millésime 2023 promet également un léger potentiel de garde si vous souhaitez le laisser évoluer en cave quelques années.
