Avis Viniou
Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2018 du Domaine Hauller est un vin blanc remarquable, produit dans la région viticole renommée d'Alsace. Ce vin est issu du cépage Gewurztraminer, célèbre pour ses arômes puissants et ses saveurs complexes. Le millésime 2018 se distingue par sa richesse aromatique, typique des vendanges tardives qui apportent une concentration unique de saveurs grâce à une maturation prolongée des raisins sur pied. Ce procédé capture l'essence du terroir alsacien, ainsi que la minéralité et la subtilité que l'on retrouve dans le verre.
L'Alsace est une région viticole unique en France, avec un climat semi-continental qui offre des hivers froids et des étés chauds, idéaux pour la culture de la vigne. Les sols varient de l'argile au calcaire, contribuant à la diversité des expressions des vins produits. La viticulture en Alsace a une longue histoire qui remonte à l'époque romaine, et les méthodes de vinification y sont chéries et perfectionnées au fil des siècles.
En matière d'accords mets-vins, ce Gewurztraminer Vendanges Tardives est un compagnon parfait pour les plats asiatiques épicés, tels qu'un curry thaï au poulet ou des plats épicés à base de canard. Il se marie également à merveille avec des fromages forts comme le Munster, typique de la région, ou même un Roquefort. Pour conclure un repas sur une note sucrée, accompagnez-le de desserts à base de fruits exotiques ou de tarte aux poires.
Pour profiter pleinement de cette expérience gustative, il est recommandé de servir ce Gewurztraminer entre 8 et 10°C. Ce vin gagne à être aéré un moment avant dégustation, afin que ses arômes complexes puissent se libérer pleinement et offrir une dégustation mémorable.
