Avis Viniou
Le Gewurztraminer Grand Cru 2023 du domaine Henri Ehrhart est un vin blanc sec d’Alsace issu d’un cépage emblématique de la région : le Gewurztraminer. Ce millésime 2023 se distingue par sa magnifique expression aromatique, typique du cépage, mêlant des notes de rose, de litchi, d’épices douces et une touche poivrée délicate. Cultivé sur des terroirs classés Grand Cru, ce vin bénéficie d’une vinification soignée qui respecte la pureté du fruit tout en préservant la finesse de sa trame minérale, caractéristique des grands blancs alsaciens.
L’Alsace, dont ce Gewurztraminer porte fièrement les couleurs, est une région viticole unique en France. Nichée entre les Vosges et le Rhin, elle profite d’un climat semi-continental, frais et sec, favorisant une maturation lente des raisins et une belle préservation de la fraîcheur aromatique. Les sols y sont extrêmement variés, mais les Grands Crus, tels que celui dont est issu ce vin, bénéficient souvent de terroirs marno-calcaires ou granitiques qui apportent complexité et longueur en bouche. L’histoire viticole de l’Alsace est riche, façonnée par des influences germaniques et françaises, ce qui se ressent dans le style opulent et expressif de ses vins blancs.
Un Gewurztraminer sec, surtout quand il provient d’un Grand Cru, est un allié de choix pour la gastronomie. Il accompagne à merveille la cuisine alsacienne comme la choucroute garnie, mais il met également en valeur les cuisines asiatiques légèrement épicées, des plats de crevettes sautées au gingembre ou un curry doux de légumes. Parmi les accords classiques, pensez à des fromages puissants tels que le Munster affiné et, pour plus de raffinement, essayez-le sur un foie gras poêlé : ses arômes épicés subliment la richesse du mets.
Pour en apprécier toutes les nuances, servez ce Gewurztraminer Grand Cru à une température située entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe peut également lui permettre de révéler pleinement ses arômes et sa complexité.
