Avis Viniou
Le Morgon 2024 de M. & C. Lapierre est un vin rouge issu de l'appellation Morgon, située dans la région viticole du Beaujolais, en France. Ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Gamay, connu pour sa fraîcheur et ses arômes fruités. Le millésime 2024 s'annonce prometteur, avec un terroir composé de sols granitiques typiques de la région qui apporte minéralité et structure au vin. Les techniques de vinification employées par le domaine respectent les principes de vinification naturelle, sans ajout de levures ou de soufre. Le climat tempéré du Beaujolais, avec ses étés chauds et ses hivers froids, influence la maturité et l'expression du Gamay, procurant des vins à la fois frais et charnus. M. & C. Lapierre jouit d'une réputation internationale pour son engagement envers la viticulture biologique et ses techniques traditionnelles.
Pour accompagner ce Morgon, optez pour des plats qui souligneront son caractère fruité et sa texture soyeuse. Un choix idéal serait un coq au vin, un plat de charcuterie fine ou une volaille rôtie aux champignons. Ces mets classiques sauront magnifier les arômes de fruits rouges et la souplesse tannique du vin. Une tarte à l'oignon ou un gratin dauphinois seraient également des compagnons parfaits, permettant au vin de révéler toute sa complexité. Les plats régionaux, tels qu'une andouillette ou une salade lyonnaise, s'accorderont également avec brio.
Pour apprécier pleinement ce Morgon, servez-le à une température de 14 à 16°C. Avant de le déguster, laissez-le s'aérer en carafe pendant 30 minutes pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez-le pour en saisir les parfums de fruits rouges et de notes florales. En bouche, appréciez sa fraîcheur, ses tanins fins et sa longueur en bouche. Ces étapes vous permettront de savourer pleinement l'éclat et la finesse de ce Morgon d'exception.
