Le Morgon 2022 du Château Georges Duboeuf est un vin rouge sec emblématique du Beaujolais, élaboré à partir du cépage Gamay, cépage phare de la région. Le millésime 2022 se singularise par une belle concentration de fruits rouges, de notes de cerise et de violette, ainsi qu'une structure tannique agréable mais souple, fidèle au style de Morgon. Les sols composé de schistes décomposés et appelés "roches pourries" confèrent au vin cette minéralité distinctive, caractéristique des grands terroirs de cette appellation. La vinification, souvent semi-carbonique dans cette région, permet d’exalter la fraîcheur aromatique du fruit tout en préservant la finesse et la gourmandise du Gamay.
Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat semi-continental, voire légèrement méditerranéen, avec des étés chauds et des automnes prolongés favorisant une maturité optimale des raisins. La diversité des sols, notamment la prédominance de granits et de schistes à Morgon, participe à la richesse et à la typicité des crus. Morgon est l’une des dix appellations prestigieuses du Beaujolais, réputée pour offrir des vins de caractère qui s’épanouissent parfois quelques années en cave.
Pour accompagner ce Morgon 2022, privilégiez des mets à la fois savoureux et légèrement relevés. Ce vin se mariera merveilleusement avec une terrine de campagne, un poulet rôti aux herbes, ou encore une volaille de Bresse à la crème et champignons : autant de plats ancrés dans la tradition culinaire de la région. Il s’accordera également très bien avec un jambon persillé, un bœuf bourguignon ou des fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Morgon à une température comprise entre 14 et 16°C, permettant ainsi de révéler la fraîcheur du fruit tout en laissant s’exprimer la trame gourmande et légèrement épicée du vin. Pensez à l’ouvrir une demi-heure avant le service pour lui donner le temps de s’ouvrir et d’offrir toute sa palette aromatique.
