Vins Saint-Amour Les Sources d'Agapé

Le vin rouge Saint-Amour « Les Sources d'Agapé » provient de la région du Beaujolais, une zone de production réputée pour ses vins à la fois charmeurs et élégants, issus principalement du cépage gamay. Ce vin, non millésimé, met l’accent sur la fraîcheur et la gourmandise caractéristiques de l’appellation. La vinification, souvent réalisée en macération semi-carbonique dans la région, permet d’obtenir un vin aux arômes de petits fruits rouges, de violette et d’épices douces, avec une structure souple et des tanins discrets. L’absence de millésime incite à s’attendre à une cuvée d’assemblage où l’objectif est l’équilibre et la constance dans le style, mettant en avant la typicité fruitée du terroir.

Le Beaujolais, et tout particulièrement l’appellation Saint-Amour, bénéficie d’un climat semi-continental, tempéré par l’influence de la Saône, avec des hivers froids mais des étés ensoleillés. Les sols, majoritairement composés de granits et de schistes, apportent finesse et minéralité aux vins, tandis que la longue tradition viticole – Saint-Amour fait partie des dix crus historiques du Beaujolais – garantit des méthodes de travail respectueuses du raisin et du terroir.

Saint-Amour se prête particulièrement aux accords avec une cuisine bistronomique et conviviale, comme une volaille rôtie, un magret de canard aux cerises, ou même une charcuterie lyonnaise relevée d’épices douces. Les spécialités locales, telle la salade de gésiers ou le saucisson brioché, sont également de belles options pour accompagner ce vin tout en finesse. Pour les amateurs, il saura aussi souligner élégamment un filet de poisson à chair ferme servi avec un beurre rouge.

Pour révéler au mieux ses arômes et sa fraîcheur, dégustez ce Saint-Amour à une température de 13 à 15°C. Une aération modérée, qu’il s’agisse de l’ouvrir une demi-heure avant service ou de le servir dans de jolis verres tulipes, mettra en valeur toute la gourmandise de ce vin emblématique du Beaujolais.