Vins Brouilly Domaine Des Comtes De Chabannes - 2022

Avis Viniou

Le Brouilly 2022 du Domaine Des Comtes De Chabannes est un vin rouge élégant et fruité, représentatif du Beaujolais. Élaboré principalement à partir de Gamay, ce millésime dévoile des arômes intenses de petits fruits rouges et noirs, typiques de la région. Le terroir granitique de Brouilly favorise une belle minéralité, accentuant la fraîcheur du vin. Le Beaujolais, avec son climat semi-continental, apporte une maturation optimale au Gamay, tandis que les pratiques traditionnelles de vinification en macération semi-carbonique rehaussent la complexité aromatique. Le Domaine Des Comtes De Chabannes, riche en histoire, s’est forgé une réputation solide grâce à des vins authentiques et raffinés, honorant le patrimoine viticole de la région.

Pour sublimer ce Brouilly 2022, envisagez des accords avec des plats tels qu'une volaille rôtie aux herbes ou un risotto aux champignons, qui feront ressortir sa fraîcheur et ses saveurs fruitées. De plus, des spécialités régionales comme une fondue beaujolaise ou une saucisse de Morteau accompagnée de lentilles émerveilleront les papilles en compagnie de ce vin. Son profil fruité et équilibré se prête également à des accords avec des fromages crémeux tels que le Brie ou le Camembert.

Pour apprécier pleinement ce Brouilly, servez-le à une température d'environ 14-16°C, légèrement frais pour un vin rouge. Un bref passage en carafe, d'environ 30 minutes, permet d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rubis brillant, puis découvrez au nez ses puissants arômes de fruits rouges. Enfin, en bouche, prenez le temps d'apprécier l'équilibre entre acidité et fruité, ainsi que ses tanins souples et délicats.